家常生日蛋糕制作方法 家常生日蛋糕的做法視頻教程
2024-09-24
更新時(shí)間:2024-09-25 21:08:26作者:佚名
1、把晾干的槐花放入蒸鍋里,燒開后蒸20分鐘左右出鍋,攤放在陰涼通風(fēng)處將其慢慢陰干。
2、等槐花陰干以后,準(zhǔn)備一只粘土砂鍋放在火上燒熱,放入0.5千克陰干的槐花并轉(zhuǎn)成小火,用木鏟不停的翻炒槐花,鍋內(nèi)溫度保持在300度左右。
3、炒至槐花發(fā)出特殊的焦香味時(shí),加入一兩切碎的干大棗同炒,炒5分鐘左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖,再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中,也就是由粘手炒到完全干燥不粘手為止。
4、關(guān)火,放入半兩干枸杞即可離火,離火后將枸杞與槐花繼續(xù)翻拌均勻即成。
5、炒好以后將槐花茶出鍋攤放至冷卻,但冷卻時(shí)間太久也會(huì)影響口感的,最好是把炒好的槐花茶用風(fēng)扇吹冷,盡量把冷卻的時(shí)間縮短至1小時(shí)內(nèi)。