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1、主料：鮮茶樹菇350克。

2、輔料：姜2片、蒜2瓣、青椒1個(gè)、鹽2克、雞精2克、生抽1勺。

3、茶樹菇去除根部，洗凈瀝干水份。

4、姜切末、蒜切末、青椒去籽切段。

5、鍋內(nèi)熱油，下茶樹菇炸約一分鐘。

6、將炸好的茶樹菇盛出控油。

7、鍋留底油，下姜末、蒜末小火炒香。

8、加入茶樹菇、青椒段大火翻炒幾下。

9、調(diào)入生抽、鹽、雞精翻炒上色入味出鍋。