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很多人愛吃紅薯，味道軟糯而且非常的香，不過紅薯在吃的時(shí)候是不能吃很多的，一方面紅薯含有大量的淀粉，纖維素是幫助排便的，那么紅薯如何保存才不會爛掉呢？

紅薯怎樣保存長期不壞

1、注意不管怎么保存都要放在陰涼通風(fēng)的地方保存，而且要保證紅薯本身沒有腐爛。

2、在比較干燥的土壤里挖一個(gè)大坑，然后把紅薯掩埋進(jìn)去，記得土壤要干燥，不然溫度一高，紅薯就會生根發(fā)芽，或者因?yàn)榭永锏乃囟癄€掉。

3、出現(xiàn)爛紅薯的時(shí)候，要把它丟棄掉，不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的霉菌，從而整體開始腐爛。

4、可以將紅薯蒸熟或悶熟，稍微晾涼之后，切片曬干保存，紅薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要進(jìn)蟲就可以了。

晚餐吃紅薯能減肥嗎

其實(shí)是可以的，前提是吃的紅薯不能太多，也就是吃可以，但是不要一次性吃很多，不然身體是會受不了的。而且多余的淀粉也是排不出去，會囤積成脂肪。

吃紅薯減肥的最佳時(shí)間早上吃紅薯更減肥早上是身體排毒的重要時(shí)間，尤其是經(jīng)過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。

吃紅薯的注意事項(xiàng)

1、有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。

2、空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

3、單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí)，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。