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家里還剩了些之前做點(diǎn)心的材料，想著用這食材來做幾個(gè)蛋黃酥吃，那么手工做的蛋黃酥保質(zhì)期大約有多久呢？

手工蛋黃酥保質(zhì)期多久

視情況而定。

蛋黃酥主要是用小麥、黃油、咸蛋黃、白砂糖、豆沙、糯米皮等材料制成的，由于手工做的蛋黃酥和生產(chǎn)包裝的蛋黃酥在衛(wèi)生條件以及防腐措施上的差異，手工的蛋黃酥保質(zhì)期會(huì)比包裝售賣的蛋黃酥短，放溫度不高的常溫下密封放置大約只能放三天，如果是放冰箱冷藏的話，大約能放一周以上。

蛋黃酥做好后可以冷凍保存嗎

蛋黃酥不急著吃的話，可以把蛋黃酥直接打包放進(jìn)冰箱冷凍，或者直接裝進(jìn)保鮮盒里，沒有保鮮盒的放盆子里也可以，但是要用保鮮膜密封。等要吃的時(shí)候拿出來直接在烤箱烤一會(huì)就可以吃了，不過烤之前要完全解凍再烤，以用手摸蛋黃酥時(shí)表面無水分，并且用手能輕微按壓進(jìn)去即可。

自制蛋黃酥怎么保存

方法一

蛋黃酥做完后完全放涼，然后再打包保存，打包可以用保鮮袋、密封袋，或者保鮮盒，這樣能隔絕空氣，防止氧化串味，然后密封將蛋黃酥放冰箱冷藏即可。

方法二

室溫不高的話，可以放室內(nèi)保存，用袋子把蛋黃酥裝好，用封口機(jī)完全密封，放置在室溫即可，第二天要吃的時(shí)候撕開包裝，口感基本沒有改變。

蛋黃酥一天吃幾個(gè)合適

建議1-2個(gè)即可。

一個(gè)蛋黃酥的重量大約是50-100克左右，且蛋黃酥的材料多是由小麥、黃油、蛋黃、白糖等熱量比較高的食材做成的，屬于高熱量的糕點(diǎn)。

雖然吃了蛋黃酥能緩解饑餓，但是多吃對(duì)于機(jī)體來說并不好吸收利用，而且還有可能會(huì)引起消化不良，長期多吃的話還可能會(huì)發(fā)胖，所以建議一天吃1-2個(gè)蛋黃酥就可以了，如果是小一點(diǎn)的就吃兩個(gè)，外觀較大的吃一個(gè)即可。