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很多人在平時的生活中都喜歡把棗蒸起來吃，這樣的棗吃起來口感比較柔軟，那蒸棗蒸多長時間最好呢？

蒸棗多長時間最好

20分鐘左右。

棗子的質(zhì)地一般都比較硬，外皮比較致密，所以在蒸的時候也需要蒸較長的時間才能夠被蒸軟，但如果蒸太長時間的話也會使棗的口感變得軟膩，所以一般來說第一次蒸的時候建議蒸20分鐘左右就可以了。

蒸好之后可以將棗放在陰涼處涼20分鐘，然后再將其直接隔水干蒸20分鐘左右，蒸好之后再重復(fù)進行一次以上操作，總共蒸3次，這樣蒸出來的棗吃起來也會更有嚼勁一些。

蒸棗要用什么棗

建議用大棗。

因為在蒸棗的過程中，棗中所含的水分會流失，體積會變小，因此不建議用個頭太小的棗，而大棗相對于其它的棗來說，個頭大、密度大，是非常適合用來蒸棗的。

而且大棗的果肉肥厚，含糖量高，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)，所以用大棗蒸出來的棗不僅看起來更好看，而且吃起來口感也會更加甜一些。

蒸棗要去核嗎

可以去核也可以不去核。

蒸棗去不去核都是可以的，不去核的話蒸起來比較方便，但是吃的時候需要吐核，而去核的話會更方便于后續(xù)的食用，但是在蒸之前會比較麻煩一些，所以建議可以根據(jù)個人的喜好來進行選擇。

但是需要注意的是，在給棗去核的時候建議盡量保證棗的完整性，避免果肉受損，這樣蒸出來的棗看起來才會更加好看一些。

大棗蒸熟一天吃幾個

3-5個即可。

大棗本身就含有較高的糖分，而且有些人在蒸棗的時候還會在里面加入一定的白砂糖，因此如果食用過多的話就會很容易對身體造成較大的負擔(dān)，所以對于一般人群來說，建議每天吃3-5個即可。

而對于一些本身血糖偏高的人群來說，在血糖控制不穩(wěn)定的情況下是不建議吃蒸大棗的，以免食用后血糖波動，對身體健康造成不利的影響。