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螃蟹是生活中常見的食材，秋天螃蟹上市的時候，一度成為餐桌上必備的菜肴之一，吃是一方面，保存是另一方面，螃蟹的儲存方法是冷凍還是冷藏呢？

螃蟹的儲存方法是冷凍還是冷藏

不論是生螃蟹還是熟螃蟹，馬上吃的話可以放在冷藏室保存，暫時不打算吃可以放冰箱冷凍室保存。

螃蟹是營養(yǎng)豐富的食物，其中蛋白質(zhì)、氨基酸等成分的含量非?？捎^，購買螃蟹適宜在購買后立即烹飪吃掉，這樣口感最鮮美，當(dāng)天食用或者次天食用可以放進(jìn)冰箱冷藏保存，暫時不打算吃的話則建議放入冰箱冷凍保存。

活的螃蟹放在冷藏還是冷凍

視具體情況而定。

1、馬上要吃

馬上要吃螃蟹可以用棉繩捆住螃蟹后放進(jìn)冰箱冷藏層保存，要吃的時候取出來，處理后就可以烹飪了，這樣保存的螃蟹新鮮、滋味好。

2、過段時間吃

如果買了螃蟹，卻只能過段時間吃的話，可以將螃蟹分別隔開，放入冰箱冷凍保存，在低溫環(huán)境下，螃蟹可以較長時間的保存。

3、不是很新鮮的螃蟹

狀態(tài)不是很好的螃蟹，覺得放在冷藏層會馬上死掉，又不打算吃，不如殺掉，烹飪處理后放入冰箱冷凍層保存，這樣可以延長螃蟹的可食用時間，而且食用口感更佳。

螃蟹煮熟后冷凍能吃嗎

可以。

螃蟹煮熟后，如果不能馬上吃完，可以在放涼后放入冰箱冷凍保存，這樣保存的螃蟹，可以放一段時間不會壞，下次食用時，只要將螃蟹取出，然后徹底加熱就可以食用了，但是熟螃蟹放入冰箱保存的時間也不宜太長，以免保存過久變質(zhì)。

螃蟹蒸多久

15分鐘左右。

螃蟹生活在淺水區(qū)，因此要徹底蒸熟，盡量不食生蟹，以免寄生蟲進(jìn)入腸道，常規(guī)大小的螃蟹蒸15分鐘就可以了，個頭小的可以稍微少蒸2分鐘，如果是四兩半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分鐘。既要保證螃蟹的鮮美，又要保證螃蟹吃著干凈衛(wèi)生。

螃蟹的做法

食譜推薦：清蒸螃蟹

材料：螃蟹、清水。

做法：

1、螃蟹清洗干凈。

2、蒸鍋上面添加清水，放上蒸架。

3、在蒸架上面放入少許姜片。

4、把螃蟹肚皮向上一一擺好。

5、然后可以再來點(diǎn)兒姜片，擺到螃蟹的肚皮上。

6、蓋上鍋蓋，水開上汽后繼續(xù)蒸。

7、蒸熟后取出，蘸醋食用。