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1、需要準(zhǔn)備的材料包括有：大蔥、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香葉、 醬油300g， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗。

2、首先在碗里放入三勺白糖。

3、將香料（草果、八角、桂皮、香葉和花椒）全部倒入碗里。

4、倒入醬油，倒入醋。

5、倒入燒開的熱水，將醬汁攪拌均勻。

6、然后將辣椒放入玻璃罐中。

7、倒入大蔥、大蒜、姜。

8、將醬汁倒入。

9、將蓋子蓋上，腌制兩天后即可食用。