沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-05 05:38:39作者:未知
1、西芹炒百合
(1)
250克,鮮百合150克,紅椒50克,姜片、鹽、料酒、味精、濕淀粉、香油、花生油各適量。
(2)西芹擇清洗干凈敘刀切片;百合掰成片洗干凈;西芹、百合分別入沸水焯燙,瀝干水分。
(3炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔陆?,放入西芹、百合煸炒?shù)下,加鹽、料酒、味精、少許清水略炒,用濕淀粉勾芡,淋上香油即點(diǎn)。
2、糖醋萵筍
(1)嫩萵筍300克,紅辣椒、姜末、白醋、鹽、白糖、白芝麻、味精各適量。
(2)萵筍去根、皮,洗凈切塊,入沸水焯燙,撈出后加鹽拌勻。
(3)將姜末、白醋、鹽、白糖、味精調(diào)成糖醋汁,將萵筍擠去水分,放入碗內(nèi),加入糖醋汁,腌至入味、放紅辣椒、撒上白芝麻即可。
3、醋煙茭白
(1)茭白300克,枸杞、蔥花、醬油、醋、食用油、花椒、濕淀粉、白糖、鹽各適量。
(2)茭白洗凈切成小塊,枸杞用溫開水泡軟。
(3)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放入花椒炸出香味撈去?/p>
(4)再放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、醬油、鹽,用濕淀粉勾芡、撒枸杞、蔥花即可。