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1、食材：羊肉、紅心蘿卜、大蔥、洋蔥、韭菜、老抽、生抽、雞粉、糖、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒油各適量，面粉1000g，酵母粉10g。

2、羊肉片趁凍切碎、再剁碎。

3、中間加入大蔥、洋蔥剁，這樣和肉充分融合，減少肉膻味。再加入調(diào)料拌勻。

4、擦絲，少許鹽，微攥，蘿卜水分次打入肉餡。

5、韭菜、蒜蓉，放上面，包時攪勻。

6、然后開始包包子。

7、成形后醒發(fā)三十分鐘、開鍋后蒸十八分鐘、燜五分鐘，即可。