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柿子由于口感香甜，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到了大眾的喜愛(ài)，但和其他食物一樣，吃柿子也是有一些注意事項(xiàng)需要大家了解的，這樣才能吃得更健康。

柿子皮不能吃

有的人吃柿子會(huì)連著柿子皮一起吃，有的甚至覺(jué)得嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這是不對(duì)的，柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，柿子脫澀的時(shí)候，柿子皮中的鞣酸并不會(huì)全部脫盡，連皮一起吃的話(huà)，攝入的鞣酸多了，就更容易形成胃柿石，對(duì)健康不利。

吃柿子要適量

柿子一次不能吃太多，因?yàn)槭磷又械镊匪崮芘c食物中的鈣，鐵，鋅，鎂等礦物質(zhì)結(jié)合，形成不易被人體消化吸收的化合物，導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)素不能被合理利用，所以吃柿子太多，會(huì)導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏，造成營(yíng)養(yǎng)失衡;再者，柿子中含糖多，吃太多的話(huà)容易影響食欲。一般來(lái)說(shuō)，在不空腹的情況下，一次吃柿子不宜超過(guò)200克。

空腹不要吃柿子

空腹切忌吃柿子，因?yàn)槭磷又械镊匪岷凸z含量多，空腹吃柿子的話(huà)，這兩種物質(zhì)在胃酸的作用下會(huì)形成大小不一的硬塊，這些硬塊一旦不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)在胃中滯留，形成胃柿石，胃柿石如果在腸道中無(wú)法被自然排出，可以引起胃黏膜充血，水腫，糜爛，潰瘍，嚴(yán)重的甚至造成胃穿孔。

不要和高蛋白食物同食

吃柿子的時(shí)候，不要吃高蛋白的食物，如螃蟹，蝦，魚(yú)類(lèi)等，因?yàn)檫@些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下，很容易凝固成不易消化的硬塊，即胃柿石。

不要和酸性菜同吃

吃柿子后，不要吃酸性菜，吃了酸菜之后，人的胃里產(chǎn)生了大量鹽酸，這些鹽酸與柿子中的鞣酸，在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀，這些沉淀物一旦積在一起，就會(huì)形成不易溶解的結(jié)塊，形成胃結(jié)石。

吃柿子后要漱口

吃柿子后要及時(shí)漱口，因?yàn)槭磷雍欠侄?，而且含大量果膠，吃了之后總有一部分在口腔，甚至牙縫中殘留，其中的弱酸性鞣酸很容易腐蝕牙齒，形成齲齒，因此吃了柿子后應(yīng)該及時(shí)喝水漱口。