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夏天一到，感覺(jué)吃什么也沒(méi)有胃口，最近市面上流行一種秋葵，秋葵倒是清脆，可以用來(lái)素炒嗎？素炒秋葵能不能吃？

素炒秋葵可以吃嗎

素炒秋葵可以吃。

明天就是二十四節(jié)氣之一的大暑了，大暑是一年中氣溫最高的時(shí)候，很多人吃飯沒(méi)有食欲，而秋葵的口感清脆，吃一些素炒秋葵可以促進(jìn)消化、提高食欲。

吃素炒秋葵有什么好處

1，秋葵中含有大量的纖維素和可溶性蛋白，是典型的高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食物，夏天吃素炒秋葵可以幫助消瘦體脂，加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)更是能夠起到減肥瘦身的作用。

2，秋葵粘液具有補(bǔ)腎益精的效果，所以秋葵又有“植物偉哥”的稱號(hào)。而且秋葵中的微量元素可以抗氧化，減緩器官的衰老，夏天吃些素炒秋葵不僅對(duì)腎器官好，對(duì)整個(gè)身體都有很好的補(bǔ)益作用。

素炒秋葵怎么做

材料：秋葵、大蒜、油、鹽。

做法：先將秋葵清洗后切塊，鍋燒熱，放入食用油，油熱后開(kāi)始放入大蒜爆香，然后將秋葵放入翻炒，待秋葵顏色變青后放入食鹽，繼續(xù)翻炒兩分鐘后就可以出鍋了。

小貼士

秋葵和其他綠色食物一樣，摘下后保鮮期較短，一般當(dāng)天吃完，放久了就會(huì)老，口感較差，所以選購(gòu)秋葵的時(shí)候不要買(mǎi)太多，每次買(mǎi)夠吃一頓的量即可。