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現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，而且飲食養(yǎng)生尤其是人們關(guān)注的重點(diǎn)，對(duì)于各種食物的功效作用都研究的格外徹底，近幾年來，秋葵突然成為了市場(chǎng)上很受人們歡迎的一道菜，它確實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不少人甚至稱秋葵能治百病，那么秋葵到底有沒有這么神奇的功效，感冒能吃秋葵嗎?

秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

秋葵中含有豐富的維生素C，維生素E，鋅，硒，鉀，鈣等礦物質(zhì)，以及豐富的果膠，牛乳具體等物質(zhì)，秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常吃秋葵有助于消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

秋葵的食療功效

護(hù)眼護(hù)膚

秋葵中的維生素A能有效保護(hù)視網(wǎng)膜，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生;維生素C能促進(jìn)消化和美容，對(duì)促進(jìn)皮膚美白，保持皮膚彈性起到了很大的作用。

抗癌防貧血

黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌的能力;鐵和鈣元素豐富，有預(yù)防貧血的功效。

降血糖

秋葵膳食纖維含量比較高，補(bǔ)充充足的膳食纖維有助于降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰島素水平或是提高機(jī)體胰島素敏感性;此外還能有效結(jié)合膽酸，降低膽固醇，而且能起到通便的作用。

促消化

秋葵中分泌的黏液蛋白有保護(hù)胃壁的作用，而且能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。

感冒能吃秋葵嗎

感冒人群可以適量吃秋葵，秋葵中含有豐富的維生素C，補(bǔ)充維生素C能有效提高人體免疫力，預(yù)防疾病纏身;秋葵中豐富的植物黃酮，結(jié)合各中營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，確保人體內(nèi)分泌平衡，提高人體免疫力，抗衰老，抗疲勞，加快血液循環(huán)等功效。

秋葵怎么吃最健康

熟吃

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡寒涼感，加入咖喱或其他調(diào)料一起煮，別有一番風(fēng)味。

生吃

秋葵也能生吃，將秋葵洗干凈后冷藏幾天，直接食用也有很好的鮮味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一樣，含有較多的鉀，最好是燙過之后再食用。

吃秋葵的注意事項(xiàng)

1.為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成份和口感，一般如果吃白灼秋葵，氽水時(shí)間不要超過三分鐘。炒食的話，時(shí)間不要超過五分鐘。

2.秋葵中含有大量的粘液，有的人在炒食的時(shí)候?yàn)榱瞬穗让烙^，會(huì)習(xí)慣性將粘液吸取，其實(shí)這是不正確的做法，秋葵的粘液正是其精華營(yíng)養(yǎng)所在，粘液洗掉了，也就意味著洗掉了營(yíng)養(yǎng)。

3.秋葵性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人不宜吃太多。