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很多人都吃過珍珠奶茶，其中就含有很多藕的蘭香子，但很多人對這蘭香子不是很了解，那么這蘭香子是怎么呢？

蘭香子是什么

蘭香子，學(xué)名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產(chǎn)于印度又名羅勒子，蘭香子，奇異子、珍珠果，有幾千年的食用歷史，是一種帶來健康及體力和耐力的食物。

蘭香子的營養(yǎng)價值

蘭香子含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種礦物質(zhì)以及維生素，其中以脂肪酸對人體最有益，蘭香子果實中約含有32.5％的不飽和脂肪酸，其中70.8％為α－亞麻油酸，而蛋白質(zhì)中20.3％為人體必須的氨基酸組合，約含有18種，可幫助體力的維持，促進(jìn)新陳代謝,調(diào)節(jié)生理機能,增強體力,減少疲勞感,使精神旺盛。

蘭香子的功效與作用

蘭香子是羅勒之成熟果實，其大小如芝麻，內(nèi)含于果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的草藥，具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。

蘭香子怎么吃

蘭香子水果飲

材料：蘭香子1湯匙、芒果2個、紅肉火龍果1個、白沙糖適量

做法：

1.材料備好。蘭香子放入碗中，倒入適量的溫水。

2.然后把白沙糖倒入攪拌均勻。

3.把一個芒果的果肉切成小塊狀，另一個芒果打成果汁。

4.把半個紅肉火龍果切成小塊狀，另半個打成果汁。

5.把適量的蘭香子倒入杯中，然后各倒入果肉和果汁，攪拌均勻即可。

蘭香子銀耳蓮子羹

材料：蓮子、銀耳、蘭香子、枸杞子、糖。

做法：

1.將銀耳泡發(fā)12小時(隔夜)、蓮子去掉蓮子芯(個別的還有芯)泡發(fā)2小時。

2.將銀耳、蓮子芯下鍋加適量水煮開，改小火煮40分鐘。

3.加入糖、加入枸杞子。

4.放涼后加入蘭香子攪拌一下，使之吸水膨脹即可。

吃蘭香子的注意事項

1.蘭香子中含有大量的膳食纖維，少量食用可防治便秘，大量食用反而會加重便秘。

2.蘭香子屬于過敏性食物，因此，過敏體質(zhì)和小孩盡量少吃，避免過敏出現(xiàn)皮疹、紅疹等瘙癢癥。