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自然界有很多植物種子都可食用，并且還有諸多的保健養(yǎng)生功效，蘭香子就是其中之一，營養(yǎng)價值豐富，口味也比較好，適合食用，那么這蘭香子的功效與作用都有哪些呢？

降血糖

豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質(zhì)上升、加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利于糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。

促進(jìn)消化

蘭香子含大量膳食纖維刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機(jī)能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久，影響身體機(jī)能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進(jìn)行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

減少膽固醇的吸收

優(yōu)質(zhì)纖維素能促進(jìn)體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內(nèi)膽固醇的吸收、進(jìn)而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風(fēng)、高血壓的機(jī)率。

減肥瘦身

蘭香子接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重是飲食管理的最佳食材。

改善皮膚及便秘

蘭香子每10G中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質(zhì)易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機(jī)會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機(jī)能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久、影響身體機(jī)能及皮膚的美觀、是腸道中最天然的清道夫、為人體進(jìn)行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

健腦益智

蘭香子約含有30%的良質(zhì)油份多為ɑ－亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經(jīng)由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生DHA和EPA，于國際上具有植物黃金的美稱。

蘭香子的飲食禁忌

1.蘭香子含有大量的膳食纖維，少量食用可減肥瘦身，過多食用反而會引起消化不良，因此，蘭香子不能多吃。

2.蘭香子含有較多的蛋白質(zhì)，其中很多都屬于異體蛋白，有致過敏的屬性，因此，過敏體質(zhì)的人和小孩不適合吃蘭香子，避免過敏。