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在日本和韓國(guó)松茸是一道十分昂貴的高檔菌類美食，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，保健養(yǎng)生功效繁多，并且還極其美味，深受消費(fèi)者喜歡，我國(guó)也有這種菌，但是很多人都不是很了解，不知道這東西怎么吃，比如這松茸可以生吃嗎？

松茸可以生吃嗎

松茸可以生吃。

松茸生吃在很多地方都很流行，除了日本韓國(guó)外，在我國(guó)的昆明地帶也這么吃，將新鮮的松茸洗凈之后，切片粘些許鮮美的醬即可食用，十分鮮美。

松茸生吃的好處

松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，而生吃營(yíng)養(yǎng)破壞最少，食用之后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收最多，滋補(bǔ)效果最好，也能保留松茸鮮美的口感。

松茸生吃有什么危害

松茸自身是沒有毒素成分的，但是還是有很多人生吃松茸中毒，其實(shí)這和松茸自身沒有多大關(guān)系，主要與松茸的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，松茸的生長(zhǎng)環(huán)境中潮濕，很多蟲類和細(xì)菌繁多，在松茸表面可能被其他的昆蟲和菌類污染，可能存在一些毒素，若是生吃可能引起中毒。

松茸生吃怎么吃

食材：新鮮松茸、冰塊、芥末、醬油等。

做法：

1.將新鮮的松茸洗凈，切片，備用。

2.在鍋中加適量的水，大火燒開，將松茸片放入鍋中焯水3分鐘。撈起，瀝干備用。

3.將瀝干的松茸片放在冰塊上進(jìn)行冰鎮(zhèn)，冰好之后即可粘醬和芥末吃。