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松茸是一種十分名貴的食材，那松茸食用后能起到怎樣的功效與作用呢？松茸又該如何食用呢？讓我們一起來看一下吧。

增強(qiáng)免疫力

經(jīng)常食用松茸湯能有助于增加免疫力，松茸當(dāng)中含有的雙鏈松茸多糖成分，能起到激活人體T細(xì)胞的作用，對人體非特異性免疫以及特異性免疫都能起到增強(qiáng)效果。很適合身體虛弱的人群飲用，可以提高機(jī)體免疫力和抗病邪能力。

預(yù)防心血管疾病

松茸中含有大量的不飽和脂肪酸成分，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、能維持血管彈性和透明性，能預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生幾率。

控制血糖

松茸中有效成分能夠促進(jìn)胰島素的分泌，可以修復(fù)受損的胰島細(xì)胞，讓血糖處在穩(wěn)定的狀態(tài)。另外松茸當(dāng)中的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)屬于一種天然降糖物質(zhì)，能降低糖尿病人用餐后血糖，同時，改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有降糖的功效。

美容養(yǎng)顏

松茸中含有很多的維生素E、硒元素、多糖等抗氧化性物質(zhì)，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，對絡(luò)氨酸酶具有抑制作用，能抑制黑色素在體內(nèi)的沉積，從而維持皮膚的白皙柔嫩，起到美容養(yǎng)顏的作用。

食用方式

1.清炒

將松軟清洗干凈后撕成條狀，然后把蔥切碎，辣椒切片，鍋中放油，油熱后放入蔥，辣椒，松茸，翻炒均勻之后即可出鍋。

2.煲湯

將松軟清洗干凈，取一砂鍋，把松軟放進(jìn)去，加清水大火燒開后，轉(zhuǎn)小火來煲制，一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了。

注意事項

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：無特殊禁忌人群。

不宜同食：不宜與高脂、高鈣、高蛋白類食物同時食用。