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1、意面300克，火腿200克，土雞蛋2個，生菜100克，橄欖油5毫升，鹽2克，生抽1毫升，雞蛋醬50克。

2、準(zhǔn)備食材：意面、火腿、雞蛋、生菜、蛋黃醬等食材；

3、清水煮沸，放入意面煮熟；

4、撈出，放涼，放橄欖油、鹽拌均；

5、火腿切片；生抽洗凈，撈出瀝干水

6、熱鍋，倒油，小火煎香火腿，起鍋；

7、鍋中少許油，放入拌過橄欖油的意面，把調(diào)均的雞蛋淋在意面上面；

8、中小火煎至微黃，加點(diǎn)生抽翻轉(zhuǎn)另外一個面繼續(xù)煎至微黃；

9、煎好的意面，切成方塊，（可以切自己喜歡的類型）；

10、切好的意面塊，放上生菜、煎好的火腿、再配上蛋黃醬，放入最后放一塊意面即可。