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1、將豬小肚用鹽反復(fù)搓洗干凈，剪去白色筋膜，用清水加少許醋浸泡4小時(shí)左右；

2、豬肉清洗干凈，切成薄片，然后準(zhǔn)備調(diào)料：鹽，蔥，芝麻油等；

3、用溫水調(diào)淀粉糊，然后把和切好的肉片、松仁和調(diào)料導(dǎo)入盆中攪拌均勻；

4、將泡好的小肚清洗干凈翻面，把攪拌好的肉灌入小肚后，用牙簽把口穿好，然后用細(xì)繩捆緊，扎幾個(gè)小眼；

5、鍋中加水燒熱，熱水中溫火煮2小時(shí)，期間要多翻轉(zhuǎn)幾次，讓小肚受熱均勻，把小肚多扎幾次，讓里面的氣排出；

6、在鐵鍋底部放少許茶葉、糖熏色，10分鐘左右即可。