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1、吃剩的吐司切丁。四邊帶皮的吐司,烤出來更香酥。

2、熱鍋小火,融化黃油,將吐司丁倒入翻炒至香酥,盛出備用。

3、雞蛋打散,加30克豆?jié){(或牛奶)、水、鹽和少許黑胡椒粉調(diào)勻。

4、倒入焗碗中,入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度烤5分鐘左右,差不多5分熟的樣子取出。這樣再撒吐司丁在表面，不會立刻沉下去被泡軟，就不會影響香酥的口感。

5、加入吐司丁,稍拌一下,繼續(xù)入烤箱中層,180度烤3-5分鐘左右,至蛋液凝固即可。