沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-24 14:07:35作者:佚名
1、將龍蝦洗凈,并用料酒將蝦腌十分鐘。
2、燒熱鍋下油 (500ml),油熱后下入小龍蝦快炸至八成熟,關(guān)火,撈蝦瀝油。
3、鍋中留油20ml再次熱鍋,爆香姜蔥末、干紅辣椒。
4、炒至油的顏色稍微變深時(shí)倒入小龍蝦大火翻炒,依次放入青蒜、鹽、生抽、醋、白糖,并淋少許清水,蓋鍋蓋用中火燒2~3分鐘。
5、待湯滾后改大火,快速翻炒,放雞精、香油,等到汁快收干時(shí)起鍋裝盤即可。