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1、炒土豆絲：

食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克；

做法：

（1）土豆去皮洗凈切絲；

（2）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末；

（3）放入土豆絲翻炒均勻；

（4）調(diào)入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；

（5）最后放入米醋拌勻即可出鍋。

2、涼拌西葫蘆：

食材：西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、米醋1勺；

做法：

（1）西葫蘆洗凈擦絲、辣椒切段；

（2）香油放入鍋內(nèi)小火熱一下、放入辣椒段微炸；

（3）把剩余的材料混合均勻；

（4）淋上葫蘆絲即可。

3、涼拌綠豆芽：

食材：綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺；

做法：

（1）綠豆芽洗凈；

（2）燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝干水；

（3）將調(diào)料混合均勻；

（4）和綠豆芽拌勻即可食用。

4、香辣春筍：

食材：春筍半斤、醬油2勺、蠔油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克；

做法：

（1）春筍洗凈拍扁切片；

（2）燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內(nèi)煮沸2分鐘去草酸、撈出備用；

（3）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽；

（4）放入春筍片翻炒；

（5）加入醬油蠔油翻炒均勻即可出鍋。