沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-10-20 06:48:18作者：佚名
1、把新鮮且大小適中的螃蟹放進水里，用刷子把外殼和蟹腿刷洗干凈后撈出，放到菜籃子里控干水。
2、將辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。
3、打開螃蟹的殼，取出里面的腮等雜物扔掉。
4、把螃蟹分成數(shù)塊，把蟹爪也剁成一節(jié)一節(jié)的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進味。
5、把螃蟹塊放到一個容器里，再往里面倒入濃醬油，等醬油充分地滲透到蟹肉里后，再將油倒出。
6、把蔥，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌過螃蟹的醬油里，做成調料醬。
7、在用醬油腌過的蟹肉塊上，均勻地抹上調料醬，然后裝入壇子或玻璃瓶里，約1-2周后，等到調料醬基本都滲透進蟹肉里即可食用。如果想保存的時間長些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。