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1、食材：面粉600克、酵母粉10克、泡打粉20克、白奶油40克、水300克、豆沙10克（個(gè)人口味酌情增減）、糖100克、食用紅色素10克（個(gè)人口味酌情增減）、食用青色素10克（個(gè)人口味酌情增減）、刮板10克（個(gè)人口味酌情增減）

2、把外皮材料計(jì)算好，先將糖、酵母粉、水拌勻，然后放面粉、泡打粉、白奶油揉成光滑面團(tuán)。

3、先做大的，把面團(tuán)切一粒200克的面團(tuán)，滾成圓形，包在壽包模形上。

4、在把其以的面團(tuán)分成約20克的小面團(tuán)，留一小塊備用。

5、包入豆沙，收口朝下，然后將一端捏尖。

6、排入蒸籠中，靜置發(fā)酵30分鐘。

7、把剛才留的小面團(tuán)加入食用青色素調(diào)成青色面團(tuán)。

8、把壽包，放入蒸鍋中，蒸10分鐘，拿刮板先在大壽包的中間壓出凹痕。

9、再把小壽包的中間也壓成凹痕。

10、把食用紅色素和水拌勻，放入噴瓶中，噴在壽包上即成。

11、再把青色面團(tuán)搟成薄片。

12、把薄片，割成二片樹葉形。

13、把樹葉，用水粘在大壽包上。

14、在樹葉上壓出凹痕，成樹葉形，拿去蒸3—4分鐘即可。