沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-19 20:25:07作者:admin
秋冬季,因?yàn)楦稍锏脑颍芏嗳硕紩?huì)咳嗽,要知道咳嗽之初,最適合用食療的方法來治療。下面就為大家介紹13種食療止咳方法。
材料:雪梨1個(gè),冰糖25克,川貝少許。
做法:
①雪梨洗凈削皮切開去核掏空,成一個(gè)梨盅。
②梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定。
③將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
小貼士
①川貝在用之前,一定洗凈后浸泡10分鐘,再把浸泡的水倒掉,用新的清水來煮。否則會(huì)有苦味。
②雪梨川貝都是潤(rùn)肺的。適合于肺燥咳嗽或者陰虛型咳嗽,口舌干燥無痰的人。特點(diǎn)是非常黏,不易吐出,有時(shí)甚至還夾著血絲。
材料:干百合40克、粳米100克、冰糖適量。
做法:將百合用清水洗凈泡軟,粳米淘凈,共入鍋中,加水煮粥,待熟時(shí)加入冰糖稍煮即成。
小貼士:
①百合性微寒,體質(zhì)虛寒者不宜長(zhǎng)期過量食用,風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛寒而大便爛者慎食。
②食用新鮮百合以家種、味不苦、瓣闊而薄者為優(yōu),應(yīng)挑個(gè)大、瓣勻、色白或淡黃色的百合,黑瓣、爛心或霉變的百合不能吃。藥用干百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚為佳,宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚、晶瑩透明的。
做法:花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量。水煎取汁,加冰糖,每日1劑。
材料:黃精30克,冰糖50克。
做法:
①將黃精洗凈,用冷水發(fā)泡,置砂鍋內(nèi),再放入冰糖,加水適量。
②將鍋置爐上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黃精爛熟為止。
③每日2次,吃黃精飲湯。
材料:白蘿卜一個(gè)、枸杞10克、蜂蜜適量。
做法:
①白蘿卜去頭尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。
②先在每段白蘿卜上,切0.5厘米的厚片作蓋子,再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞,做成蘿卜盅
③將蘿卜盅擺放至盤中,往蘿卜洞里注入蜂蜜,倒至八分滿,放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點(diǎn),因?yàn)榍逭暨^程中,白蘿卜會(huì)大量出水,變成清香甜美的湯汁)
④給白蘿卜盅分別蓋上蓋子,放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
做法:將荸薺30克洗凈去皮搗爛,雪梨一個(gè)洗凈連皮切碎去核,百合1克洗凈后,三者混合加水煎煮,后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
材料:秋梨1300g、大棗60g、麥冬12g、羅漢果1個(gè)、老姜10g、黃冰糖60g、川貝粉1茶匙、蜂蜜85g。
做法:
①秋梨洗凈去核,帶著皮切成塊;
②大棗洗凈,去掉棗核;
③老姜切絲,羅漢果掰碎;
④秋梨塊和大棗放入料理機(jī)或是破壁機(jī)或是攪拌機(jī);
⑤將秋梨和大棗充分打成蓉,沒有各種機(jī)的也可以用擦板擦成蓉;
⑥將打成蓉的梨放入鍋,加入其余的材料,蓋鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火熬20分鐘,期間需要攪拌幾次防止粘鍋;
⑦關(guān)火后略微降溫至不燙手,將梨蓉用兩層或三層紗布過濾2遍,紗布越細(xì)過濾出來的汁水就越精華;
⑧只留過濾出來的汁水,渣子不要;
⑨將汁水中火煮開,中小火熬,期間時(shí)不時(shí)攪拌,待汁水開始變濃就要轉(zhuǎn)小火熬,邊熬邊攪拌,千萬不要粘鍋,熬到最后感覺很透亮,也很濃稠時(shí)關(guān)火;
⑩室溫下使秋梨濃縮汁降溫至不燙手,加入蜂蜜充分?jǐn)噭蛑瞥汕锢娓?,將其裝入用開水燙過的瓶子中密封,放在冰箱冷藏保存,飲用時(shí)用溫水調(diào)開一勺秋梨膏飲用即可。
材料:羅漢果半個(gè),柿餅3個(gè),冰糖30克。
做法:加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣,1天分3次飲完。
材料:無花果30克,冰糖適量。
做法:將無花果洗凈,加水與冰糖共煮。每日1次,連服3-5天可收顯效。
材料:銀耳15,冰糖25克,鴨蛋1只。
做法:銀耳與冰糖共煮,水沸后打入鴨蛋,每日服2次。滋陰清肺,止渴生津。
做法:
①馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水里,洗凈淤泥,切去表皮,然后切小塊。
②切好的馬蹄可以用涼水過濾一下,防止有殘留在皮上的淤泥混進(jìn)來。
③甘蔗洗凈去皮,(最好買的時(shí)候就讓人家去皮,不然家里的刀削皮確實(shí)困難)
④去皮之后,甘蔗切成圓段。
⑤把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中,加入相當(dāng)于食材2-3倍的清水,大火煮沸,然后改小火,煮40分鐘。
⑥ 關(guān)火放涼就可以喝了。
材料:白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。
做法:先將三仁洗凈,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。
做法:
①豬肺從其喉部灌入清水變白后,用手?jǐn)D出內(nèi)臟臟東西,反復(fù)多次,再?zèng)_干凈后切成塊狀。
②用鹽或生粉擦洗兩遍后,放沸水中焯出泡沫后撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
③將白蘿卜去皮切滾刀塊,熱鍋落油稍微炒一下。
小貼士:
①豬肺一定要?dú)夤苓B著沒有弄破的,只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上,細(xì)水慢灌直至豬肺變白。
②豬肺不要切太小塊,當(dāng)焯水后它的體積會(huì)縮小的。
③白蘿卜不要與橘子、中藥人參、地黃同食。寒性體質(zhì)慎食,煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣。