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1、食材：魚一條，泰式魚露700克，生粉50克，姜1個，蔥2根，蒜頭1個，長青椒1根。

2、把蔥、蒜、姜、青椒切成碎末。

3、用水清洗一下魚，然后撒點鹽腌一下去腥味，大概幾分鐘然后又用清水清洗一下。

4、熱鍋下油，把魚放進去煎，先是大火稍煎4-5分鐘，然后關(guān)小火慢慢煎制，直到兩面金黃可上盤！

5、把煎魚剩下的油，用于調(diào)料炒味。

6、醬油和生粉調(diào)和在一起，放進鍋里煮，然后再放點魚露，再放點蔥，煮個1-2分鐘即可收汁。

7、將汁淋入早已經(jīng)煎好的魚，再撒上未放完的蔥花裝盤就可以了。