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1、用料：低筋面粉150克、黃油60克、糖粉40克、可可粉2克、抹茶粉3克、雞蛋液20克。

2、篩入150克低粉，再篩入40克糖粉，倒入軟化的60克黃油，迅速攪勻。

3、再倒入20克蛋液，攪拌均勻。

4、揉捏成光滑的面團(tuán)。

5、將面團(tuán)分成140克、90克、40克三個(gè)面團(tuán)。將3克抹茶粉加入140克面團(tuán)揉勻待用，2克可可粉加入40克面團(tuán)揉勻待用。這樣，就有抹茶面團(tuán)、原味面團(tuán)、可可面團(tuán)三個(gè)面團(tuán)可使用了。

6、取30克原味面團(tuán)壓成長(zhǎng)方形面塊（長(zhǎng)約20公分，寬約4公分）這里的長(zhǎng)寬決定最后餅干的大小，可根據(jù)自己的喜好修改。

7、取5克可可面團(tuán)搓成圓長(zhǎng)條放于面塊中心，作為熊貓嘴部分。

8、再取15克原味面團(tuán)壓成長(zhǎng)方塊，覆蓋于上面。

9、分別取兩塊8克的可可面團(tuán)，搓成兩條圓長(zhǎng)條放于兩側(cè)，作為熊貓的眼睛部分。

10、把剩余的原味面團(tuán)壓成長(zhǎng)方塊，完全覆蓋在上面。

11、把剩余的可可面團(tuán)兩等分，搓成圓長(zhǎng)條放于兩側(cè)，作為熊貓的耳朵部分。

12、取適量抹茶面團(tuán)壓成長(zhǎng)方塊，填平耳朵之間的部分。

13、把剩余的抹茶面團(tuán)壓成長(zhǎng)方塊，把步驟14的半成品完全包裹起來(lái)。然后整理成長(zhǎng)方體，放入冰箱冷凍1小時(shí)。

14、從冰箱取出冷凍成型的面團(tuán)，切成0.5公分厚的薄片。放入預(yù)熱好的烤箱，上下火160度，烤18分鐘即可出爐。