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在超市買油的時候，看到有麻油和胡麻油，只有一字只差，看上去也差不多的，是同一種油嗎？又有什么區(qū)別呢？

胡麻油是芝麻油嗎

胡麻只適宜生長在寒冷地區(qū)，很少被其他地方的人們所熟知。胡麻產(chǎn)量、出油率非常低，所以胡麻一直未被廣泛普及。胡麻有很多錯誤的稱呼，人們沒見過胡麻，也沒見過胡麻油，所以很多人誤將芝麻油稱為胡麻油。

胡麻油和麻油其他不同

胡麻油

胡麻油可以代替大豆油、菜籽油、茶油進行常規(guī)的廚房烹飪，胡麻油的做菜的時候會有點嗆眼睛，初次炒菜可能會有不適。

麻油

多用作涼菜的調味處理，加過麻油的涼菜格外好吃。

吃胡麻油對身體有什么好處

胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50以上，遠遠高于深海魚油的5和核桃、松子的6~12，堪稱“陸地魚油”。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，有利于思維，并使記憶容量更大。所以，亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。

吃芝麻油有什么好處

芝麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。