沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-14 10:18:42作者:佚名
1、主料:苦瓜3根。
2、調(diào)料:食鹽適量、蔥3根、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉少許、芝麻油少許、生粉少許、胡蘿卜少許。
3、準(zhǔn)備肉末400克。
4、涼瓜,蔥洗凈,香菇泡發(fā)洗凈。
5、涼瓜切成長(zhǎng)短均勻的小段,挖去瓜瓢備用。
6、香菇切碎。
7、胡蘿卜切成粒備用。肉末里放入香菇碎、蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、蔥花、料酒、香油、淀粉攪拌成肉餡備用。
8、將拌好的肉餡釀入涼瓜內(nèi).然后放上胡蘿卜粒。
9、把釀好的涼瓜入開水鍋里蒸十五分鐘出鍋。
10、起鍋將瓜釀里的汁液倒入鍋里,小火用少許生抽,蠔油,水淀粉勾薄芡。
11、澆在釀涼瓜上即可上桌。