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大家可能想不到這種由芝麻炒熟、香榨后的純植物油卻有著非常好的養(yǎng)生功效：既可內(nèi)服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可單獨(dú)用，又可配伍用；既是眾多佳肴的天然調(diào)味品，又是健康保健的"長(zhǎng)壽食品"，甚至和雞蛋配合好了，還是一味百試百靈的偏方，僅僅作為食用卻顯得有些浪費(fèi)了！

芝麻油營(yíng)養(yǎng)成分

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而芝麻油具有濃郁的香氣，不僅能彌補(bǔ)他們“餐中無(wú)油”的缺憾，還可起到軟化血管、等不一樣的保健功效（當(dāng)然也要控制食量哈），謠言過濾器還曾經(jīng)發(fā)文驗(yàn)證過芝麻油有補(bǔ)腎的功效。

芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。

其中，維生素E對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果，對(duì)軟化血管和保持血管彈性效果更佳；

亞油酸為不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，有很好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效；

卵磷脂是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過多的毒素，經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，還具有良好的親水性和親油性，能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。

外用

取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保濕的作用，使肌膚更加平滑細(xì)膩。

早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修護(hù)和滋潤(rùn)雙唇的功效。

用消毒棉球直接蘸點(diǎn)芝麻油涂于鼻腔患處，可改善慢性鼻炎癥狀。

內(nèi)服

每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支氣管炎和便秘。

每天含半湯匙芝麻油，有助于減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。

喝酒前喝少量芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。

其實(shí)早在幾千年前我國(guó)醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中就提到：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰?！毕褡钪闹ヂ橛推街ヂ橛碗u蛋，就是我們幾乎人人知道的支氣管炎偏方。

食用芝麻油禁忌

1．芝麻油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會(huì)破壞芝麻油的營(yíng)養(yǎng)成分，使芝麻酚等揮發(fā)，香味消失。因此，芝麻油最適宜做涼拌菜、湯、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃。

2．因芝麻油中油脂含量豐富，還是會(huì)提供人體熱量，所以我們應(yīng)該把芝麻油當(dāng)做一種很好的食用油，而不應(yīng)該把它當(dāng)飯吃哦！