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冬日臨近，又到了吃火鍋的好時候，醬料碟里沒有芝麻油可不香。沒想到小小一瓶芝麻油這么厲害，這些功效別的油都沒法比！

降血脂

芝麻油中含有的α-亞麻酸和亞油酸是人體必需的脂肪酸，進(jìn)入人體后能發(fā)揮抗動脈粥樣硬化和降低血脂的作用。血脂偏高的朋友，不妨試試適當(dāng)攝入一些芝麻油輔助治療。

延緩衰老

芝麻油中木酚類和生育酚類抗氧化物質(zhì)能有效清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞衰老。老說吃油不好，適當(dāng)吃些芝麻油身體好更年輕呢！

保護(hù)肝臟

芝麻油中的木酚素還有促進(jìn)乙醇代謝、加強(qiáng)肝臟解毒活性的功效，常喝酒的朋友最好吃些用芝麻油做的小菜。

消毒殺菌

芝麻素可作為殺蟲劑，木酚素對真菌細(xì)菌起到抑制作用，時常攝入一些芝麻油身體更健康，增強(qiáng)抵抗力。

修復(fù)嘴唇干裂

芝麻油含有豐富的維生素E，涂在嘴唇上能有效修復(fù)嘴唇干裂，潤滑又不易揮發(fā)，保濕效果特別好，還能減少病菌的侵害，現(xiàn)在用正合適！

烏發(fā)養(yǎng)發(fā)

芝麻油里的維生素E和亞麻酸共同作用能加速頭發(fā)吸收營養(yǎng)，頭發(fā)枯黃分叉的朋友不妨試試用芝麻油。

洗頭發(fā)前先將發(fā)梢弄濕，抹上芝麻油，包上熱毛巾捂20分鐘左右，再用洗發(fā)水把頭發(fā)洗干凈就好。每周一次，連續(xù)做幾周發(fā)質(zhì)就能得到明顯改善！

滋養(yǎng)皮膚

人體缺乏亞油酸，皮膚就易皸裂脫皮。秋冬天氣干燥，涂些芝麻油就能滋養(yǎng)皮膚，使肌膚緊致有彈性，效果一點不比護(hù)膚霜差！

如何挑選

芝麻油不便宜，不少商販在芝麻油里加入了其他油以次充好，別擔(dān)心，品品姐教你選！

第一步看顏色

純正芝麻油顏色呈淡紅色或是紅中帶黃，若摻入了其他油，顏色會發(fā)青、發(fā)黑。

第二步聞味道

看了顏色，得聞一聞芝麻油的味道。純正的芝麻油香氣濃郁厚重，摻入了其他品種的油就易產(chǎn)生刺鼻的味道，摻入大豆油還會有一股豆腥味。

第三步搖一搖

拿起油瓶搖一搖，純正的芝麻油起泡會很快消散，若瓶中的泡沫為黃色且消失得很慢你就要小心了，十有八九是劣質(zhì)芝麻油。

第四步放水里

在水中滴入一滴，純正的芝麻油油花大，很容易散開。如果看到油花小而厚重，不易散開，那就別買了，肯定不純。

美味吃法

涼拌更美味

芝麻油耐熱性差，其中的營養(yǎng)物質(zhì)穩(wěn)定性也不好，不適用于煎炸。調(diào)制醬料碟、涼拌的食用方式更好，既保持了芝麻油的醇香又能更營養(yǎng)，搭配健康低熱的食材，保健效果更顯著。

面條少了油拌不開，加點芝麻油更香更誘人。這樣的面，品品姐能吃3碗！

適量食用

芝麻油不易保存，所以市場上賣的大多是小瓶裝。不過千萬不要因為功效多又不易久存就把芝麻油當(dāng)飯吃，每天食用油都要適量，能用芝麻油替代的地方，使用芝麻油更健康！

腹瀉要少吃

芝麻油潤腸通便，腹瀉和患有慢性腸炎的朋友盡量不要食用芝麻油，以免加重病情。

沒想到小小一瓶芝麻油這么有用，

別讓它在櫥柜里積灰啦！