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1、做法一

準備獼猴桃，適量白酒，干凈的玻璃瓶一個。把準備好的新鮮獼猴桃，把準備好的新鮮獼猴桃削掉外皮瓣，果肉切成塊狀。準備好的干凈玻璃瓶，要用高溫消毒，并控干里面的水分，再把削成塊兒狀的獼猴桃放到玻璃瓶中，然后加入準備好的白酒，白酒一定要把獼猴桃全部淹沒，然后把玻璃瓶密封后，直接放到陰涼的地方浸泡，三十天左右里面的獼猴桃酒就能做好。

2、做法二

準備適量的新鮮獼猴桃，加入適量的冰糖，用筷子把它們調(diào)勻，然后再把玻璃瓶密封后，放到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵，每隔三天要搖動一次，等玻璃瓶中的獼猴桃起大泡就要及時放氣，并用力搖勻，7到10天以后，里面的獼猴桃就能全部化成水湯狀，這時可以聞到濃郁的酒香。繼續(xù)發(fā)酵十天左右，里面的獼猴桃酒就能發(fā)就完成，取出以后用干凈的紗布過濾，得到的液體重新裝入的玻璃瓶中，再放置一個月左右，這時美味的獼猴桃酒就做好，可以取出飲用了。

3、做法三

準備獼猴桃，適量的糧食酒和適量的冰糖。首先把泡酒的瓶子，蒸鍋中蒸十分鐘，消毒晾干。獼猴桃去皮，切成片。瓶子中鋪上獼猴桃，然后鋪上等量的冰糖，接著再倒入糧食酒。蓋子密封蓋好，靜靜的等待一個月左右即可。