沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-10-11 10:59:20作者:未知
1、蝦適量、土豆適量、豆瓣醬適量、老干媽醬適量、老姜1個、獨蒜1個、小蔥3根、干辣椒截適量、花椒數(shù)顆、二荊條青椒5根、菜籽油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量。
2、蝦去頭,去殼,去蝦線,洗凈備用。老姜,獨蒜切片,二荊條辣椒切成斷,小蔥切斷,土豆切塊。
3、蝦切成小蝦仁那么大(如果你買的是蝦仁就不用切,我這里用的是大的美極蝦),放入菜籽油,料酒,鹽腌制至少十分鐘。
4、熱鍋涼油放入姜蔥蒜青椒炒一會兒,放入豆瓣醬,老干媽醬,干辣椒截,花椒炒香。
5、放入土豆塊炒至斷生。
6、再放入腌制好的蝦仁翻炒均勻,放入料酒炒至變色熟透,根據(jù)味道再來加入食鹽,雞精和糖。