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1、原料：雞蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。

2、將所需要的食材備齊。

3、蛋白、蛋黃分離。

4、將玉米油倒入蛋黃中，攪拌至沒有均勻。

5、酸奶全部倒入步驟3中，攪拌均勻。

6、面粉和淀粉攪拌均勻，過篩，篩到步驟4中，先篩入三分之一，攪拌均勻。

7、將剩余的面粉全部篩入，攪拌均勻，至沒有干粉。

8、將蛋白打發(fā)，然后加入25g白糖，繼續(xù)打發(fā)。

9、第二次加入25g白糖，繼續(xù)打發(fā)。

10、第三次加入白糖25g，繼續(xù)打發(fā)，待打蛋器提起，蛋白角可以豎直即可。

11、取三分之一打發(fā)的蛋白到蛋黃糊中左右上下攪拌均勻，然后將攪拌均勻的打發(fā)的倒入蛋白中，繼續(xù)攪拌均勻。

12、烤箱預(yù)熱三分鐘，上下火165度，烤50分鐘，新鮮的蛋糕出爐。