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排骨湯放什么食材好 排骨湯放什么食材好吃

更新時間:2022-10-11 01:43:24作者:佚名

排骨湯放什么食材好 排骨湯放什么食材好吃

排骨湯里可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿卜等等。

1、蓮藕:有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,和排骨一起煲湯能健脾開胃,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

2、海帶:含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì),有助降壓降脂,跟排骨一起煲湯,有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收;此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。

3、冬瓜:有潤肺生津、清熱利尿的功效,其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,非常適合跟排骨一起煲湯。冬瓜煲湯最好要帶皮,因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分,具有消暑健脾等保健功效。

4、山藥:山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。

5、胡蘿卜:胡蘿卜對保護視力、促進兒童生長發(fā)育、降低血脂、增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用;豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。玉米含有豐富的植物粗纖維,可以促進胃腸蠕動,還可以使得這款湯水更加清甜。

6、黑豆:黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養(yǎng)血,對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

本文標簽: 排骨湯  食材好  

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