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黑米是一種口感很好，營養(yǎng)價值也非常高的米類，一般是用來熬粥食用的，它可以單獨熬粥，也可以搭配其他食材一起用，那么下面就來看看黑米山藥粥怎么做好吃。

黑米山藥粥怎么做好吃

材料：黑米一小把、新鮮山藥100克、紅棗5顆、紅糖適量。

1.把黑米淘洗干凈放入清水中浸泡12個小時，注意不要浸泡的時間少，要多一些。

2.紅棗清洗干凈，山削皮洗凈，切成小丁。

3.鍋內(nèi)加入適當(dāng)?shù)那逅押诿椎谷脲佒?，大火煮沸后放入山藥丁，然后等快熟時放入紅棗煮一小會即可，如果喜歡加紅糖的就加，不喜歡的就不加。

黑米山藥粥有什么好處

山藥是補虛之物，具有生津益肺、補腎澀精、補脾養(yǎng)胃的功效，黑米有益氣強身、滋陰補腎、健脾開胃、清肝潤腸、明目活血等功效。

黑米怎么煮容易爛

黑米不太容易熟，所以一定要煮爛，如果想要在煮粥的時候加快速度的話，建議如果第二天想吃黑米粥的話，最好前一天晚上就將黑米泡在水里，這樣泡過一夜的黑米更容易會煮出一些熬夜會更大一些，平時夏天建議大家泡一個晚上就可以，冬天的話因為溫度比較低，可以泡兩個晚上，另外平時做黑米粥的時候，如果用高壓鍋煮的話可能會更容易煮熟，會更辣一些，口味會更好一些。

黑米搭配什么煮粥最好

黑米+蓮子：蓮子是蓮花的產(chǎn)物可食用，性平微澀，無毒可以清心醒脾，輔助黑米一同食用有補肝益腎、豐肌潤發(fā)的功效。

黑米+燕麥：燕麥?zhǔn)浅Ｒ姳＝∈称?，也可用做食物輔料，營養(yǎng)豐富，味道香甜，結(jié)合黑米一同食用，有降低膽固醇、延緩衰老的功效。

黑米+綠豆：綠豆有清熱去火等功效，單獨食用價值高，和同樣營養(yǎng)豐富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署熱的功效。

黑米+紅豆：紅豆性平、味苦、有小毒，適當(dāng)食用營養(yǎng)價值豐富，再結(jié)合著黑米一同食用，有補氣補血的作用。

黑米+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白質(zhì)可以增強抵抗力，再結(jié)合著黑米一同食用還可以補氣養(yǎng)血、生津、健脾胃。

黑米+粳米：粳米可以養(yǎng)陰生津，補氣養(yǎng)血，口感綿軟，結(jié)合著黑米一同食用有益中開胃、明目護(hù)眼的功效。