沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-08 18:57:58作者:佚名
1、干豆腐半斤、土豆一個(gè)偏大一點(diǎn)、大料一個(gè)、豆油少許、鹽適量、雞精少許、味精少許、淀粉一勺。
2、方法:依次把干豆腐和去皮后的土豆清洗干凈,把土豆切成片兒,在燉的過程中易熟,為了美觀也可把干豆腐切成菱形,切成菱形的方法是先把干豆腐切成長(zhǎng)條,大約兩公分,切完之后用刀斜著切大約45度角就可以了。把準(zhǔn)備好的食材放入盆中。
3、準(zhǔn)備好主材之后在準(zhǔn)備輔材,把蒜切成薄片,把大料掰成小塊。把鍋放入油加熱,待油開后放入大料和蒜,然后再放入醬油爆鍋,在放入主料進(jìn)行翻炒,翻炒一會(huì)后加入適量的水,水也不要過多,700ML左右。放入食鹽,依個(gè)人口味添加。
4、準(zhǔn)備淀粉,把淀粉放入碗中,用水調(diào)成糊狀去勾芡,,這樣做出來的食物更加美味。這里說的勾芡起到收汁作用,菜吃起來美味還有營(yíng)養(yǎng)。
5、然后蓋上鍋蓋,用大小火配合使用,燉十五分鐘后就可以掀鍋了。加入雞精和味精,這樣會(huì)使燉菜的味道更加鮮美可口。