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1、腌酸蘿卜條的方法：白蘿卜洗干凈，瀝干表面水分，不用去皮，切蘿卜條。把蘿卜放在沒(méi)有水或油的盆里，撒20克鹽，用干凈的無(wú)水筷子拌勻。讓它靜置兩個(gè)小時(shí)，等水出來(lái)。生醬油、醋和醬油也可以先混合。取一個(gè)干凈、無(wú)水、無(wú)油的玻璃罐，不要用水浸泡蘿卜。用干凈的筷子把蘿卜一根一根地夾進(jìn)鍋里，放入干辣椒段、白糖、生醬油、醋、醬油和筷子攪拌均勻。蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏。兩三天就可以吃了。

2、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進(jìn)入人體后可潔凈血液、降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。此外，蘿卜還含有芥子油、淀粉酶和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)幫助消化，增強(qiáng)食欲有著十分重要的作用。