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1、面粉1杯。細(xì)玉米面半杯。加酵母、糖。加水揉成柔軟的面團(tuán)，發(fā)酵至1.5-2倍大，冰箱冷藏發(fā)酵了，晚上和面早起用，非常方便。

2、第二天發(fā)好的面團(tuán)。發(fā)好的面團(tuán)排氣揉勻。分成一個(gè)個(gè)小劑子揉圓，待用。

3、取1大勺芝麻醬。加2勺紅糖。加少許水?dāng)嚢杈鶆?水不要多，要保證芝麻醬是非常濃稠的狀態(tài))，再加點(diǎn)黑芝麻。拌勻即成餡料。

4、取一個(gè)劑子按扁。包入適量紅糖芝麻醬。包起來(lái)，封好口。按扁，兩面粘上白芝麻。

5、平底不粘鍋刷點(diǎn)兒油，燒熱，下餅胚中小火煎。一面煎至金黃后翻面，其間可以多次翻面。另一面也煎好。再立起來(lái)煎煎邊緣就好了。