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河蟹是生活在江河中的螃蟹，和海蟹一樣，它的肉質(zhì)也是很鮮嫩，富含蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分的，適量的吃對身體有好處，一般河蟹蒸著吃會比較美味，那么河蟹蒸多久是最佳時間呢?

河蟹蒸多久最佳時間

一般放在冷水里蒸，大概15分鐘，就可以將它里面的一些細(xì)菌殺死。

如果是比較大的蟹，要久一些，大概20分鐘，吃起來會更干凈，更少細(xì)菌。

一般蒸的時間長一些，也不會有什么影響，蒸30分鐘以上會更好。在蒸的時候，可以放些姜片或花椒在鍋里，這樣可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。

清蒸河蟹怎么蒸好吃

1.買一些新鮮的，活的，大一點的蟹，口感會更好。不要買那些快要死或已經(jīng)死了的蟹，吃了很容易會中毒。

2.在洗之前，可以將河蟹用酒浸泡一下再清洗，這樣它就會沒有知覺，處理更方便。

3.把它的肚子翻過來，放在盆子上，它的殼就會裝住蟹汁，還可以很好地吸收一些調(diào)料、醬油，也會更入味。

4.將裝河蟹的盆子放入冷水鍋里，為了避免它的手和腳分開，在煮的時候，要用清水，可以加一點醬油會更入味。

5.將姜洗干凈，剁碎，再和其它一些調(diào)料放在一起，攪拌均勻，放入鍋里炒一下，熟了后，淋在蟹上面就可以吃了。

吃河蟹喝啤酒行嗎

吃河蟹不可以喝啤酒。

啤酒和河蟹都是屬于寒性食物，這兩種食物是不宜同食的，否則會引起腹瀉、嘔吐癥狀，尤其是脾胃虛寒的人，食用之后情況會更糟糕。此外，啤酒中富含的維生素B1和河蟹中富含的嘌呤和甘酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會在血液里生成大量的尿酸，從而在人體生成尿酸鈉、尿酸鈣，長期堆積在體內(nèi)，會導(dǎo)致尿路結(jié)石或痛風(fēng)。

河蟹吃多了有什么危害

容易脾胃虛寒

河蟹性寒涼，食用過多會引起脾胃虛寒，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等現(xiàn)象，在經(jīng)期的女性更不可食用過多，否則會出現(xiàn)宮寒、痛經(jīng)、經(jīng)血量少甚至絕經(jīng)等后果。

出現(xiàn)過敏癥狀

河蟹食用過多會有產(chǎn)生過敏現(xiàn)象的可能，輕者會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等·現(xiàn)象，重者甚至?xí)霈F(xiàn)全身過敏癥狀。

易患心腦血管疾病

吃河蟹吃的主要是蟹黃和蟹膏，里面膽固醇的含量極高，食用過多的話會加重心腦血管的負(fù)荷，從而容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病。

易感染寄生蟲

河蟹中攜帶的寄生蟲、菌類在高溫下并沒有得到徹底的解決，生蟹尤其多，所以盡量不要食用生蟹。即使是熟蟹，食用太多還是會感染寄生蟲病，因此要適量食用。