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雞湯可以搭配的食材有很多，只要選對了配料，燉出來的雞湯鮮美有營養(yǎng)，香菇雞湯就是我們平時喝的比較多的一類，那么香菇雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢?

香菇雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

1.制作香菇雞湯，一定要選擇土雞，而且應該選擇活的現(xiàn)宰殺的雞，這樣做出來的味道才能更加鮮美。

2.制作香菇雞湯可以先把雞放到淘米水里面浸泡十幾分鐘，這樣就能夠讓肉質變得更加鮮嫩，又可以達到去除異味效果。

3.燉香菇雞湯應該使用砂鍋或者陶瓷煲，這樣也可以讓雞湯的味道更加原汁原味，不要選擇鋁鍋或者鐵鍋，容易影響到鮮香味道，燉煮香菇雞湯應該涼水下鍋，一次性把水加足夠，不要在中途的時候加水，這樣湯就會變得沒有那么醇香，如果水加少了，中途也一定要加開水，這樣才不會影響到雞湯的味道。

香菇雞湯的家常做法

準備一些土雞腿，適量香菇，一些生姜，紅棗，少許味精，精鹽，料酒。

先把土雞腿清洗干凈以后剁成塊狀，然后焯水撈出來，香菇提前浸泡一下去除蒂部，紅棗浸泡軟以后把核去掉，生姜洗干凈拍松，所有的食材一起放進砂鍋里面，再加入適量的料酒以及水，燒開以后用小火燉煮60分鐘，再加一些味精，精鹽調味，攪拌均勻以后就可以吃了。

喝香菇雞湯有什么好處

1.香菇雞湯可以補充身體所需要的維生素，氨基酸，多糖以及蛋白質，可以達到健脾和胃以及美容養(yǎng)顏安神作用，對肝臟腎臟也非常不錯，女性就應該在日常生活中喝一些香菇雞湯，還可以有效的調節(jié)身體虛弱，食欲下降等問題。

2.喝香菇雞湯可以讓身體變得更加強健，里面所含有的蛋白質非常豐富，容易被身體很好的吸收。香菇雞湯還可以起到緩解身體疲勞作用，月經(jīng)不調的女性應該適當?shù)亩嗪纫恍?，能夠預防感冒疾病出現(xiàn)，還可以讓肝臟的解毒功能變得更強。

香菇和什么不能一起吃

驢肉

香菇不能夠和驢肉一起吃，因為會引起腹痛或者是腹瀉。

鵪鶉

香菇不能夠和鵪鶉肉，鵪鶉蛋一起吃，這樣我們的臉上會很容易長黑斑。

河蟹

香菇也不能夠和河蟹一起吃，會很容易產(chǎn)生身體結石。

番茄

香菇中含有豐富的生物化學物質，番茄中含有類胡蘿卜素，兩者一起吃的話會破壞番茄中的類胡蘿卜素，營養(yǎng)價值就會大大降低。