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糖尿病人飲食應注意什么，糖尿病人在吃的時候尤其注意，就怕稍不注意，吃了什么食物，血糖一下就往上升。防止血糖升高，不妨做飯時“偷點懶”。

粗糧別細作

如面包，精白小面粉制成的面包，血糖生成指數(shù)約為70；但加入75%~80%大麥粒的面包，血糖生成指數(shù)則為34，所以，提倡用粗制粉代替精白粉做成的面包。

做飯時偷點懶

簡單點說就是，能不切菜就不切，豆類能整粒吃就不要磨碎。多嚼幾下，讓腸道多運動，對血糖控制有利。

增加主食中的蛋白質

小麥面條血糖生成指數(shù)為81.6，強化蛋白的意面為37，加雞蛋的小麥扁面條為55。蔬菜餡或肉餡餃子也是低血糖生成指數(shù)食品。

急火煮少加水

加工時間越長，溫度越高，水分越多，血糖生成指數(shù)也越高。

降糖就吃這3種食物

1、全胚芽蕎子

對于糖尿病患者來說，全胚芽蕎子既能抑制身體對葡萄糖的吸收，又能促進胰島素分泌和修復胰島素功能，而且見效明顯，是不可多得的控制血糖“好幫手”。

全胚芽蕎子屬于粗糧類，膳食纖維含量豐富，能夠產生飽腹感，還能夠促進腸道蠕動，有助于體內毒素的快速排出。

而全胚芽蕎子還富含淀粉、生物類黃酮、硒等成分，生物類黃酮中的蘆丁能保護胰腺組織，促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力，在胰腺受損的情況下，能夠調動胰臟的自我修復功能，幫助胰臟恢復一定程度的正常功能。

2、山藥

山藥中含又可溶性纖維，它能推遲腸胃的吸收，使血糖不會突然之間的上升。并且還能控制飯后的血糖、所以吃山藥不僅能增加飽腹感還能幫助我們控制血糖。

山藥還含有鎂和鋅，以及維生素B1、維生素B2。這些成分能促進了血液中葡萄糖的代謝，有效地改善高血糖。

3、海帶

海帶有“長壽菜”、“含碘冠軍”之稱。據(jù)研究數(shù)據(jù)分析：海帶中含有60%的鹽藻多糖，是極好的植物纖維，糖尿病患者服用后，

能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌減少的情況下，血糖含量也不會上身，而達到治療糖尿病的目的。