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食物的酸性和堿性的區(qū)分并不是根據(jù)其口感來(lái)判定的，是由其最終的代謝結(jié)果決定，很多味道酸的食物卻是堿性的，很多明明沒(méi)有酸味的食物卻是酸性的，青梅我們都知道，食用時(shí)給人一種酸甜的口感，十分美味，那么青梅是酸性還是堿性呢？

青梅是酸性還是堿性

青梅是堿性食物。

青梅味道雖然是酸中帶甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃腸道經(jīng)過(guò)消化之后其最終的產(chǎn)物是堿性的，食用時(shí)口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有機(jī)酸，在PH上是偏向酸性，但是青梅中也含有大量的礦物質(zhì)，這導(dǎo)致其最終的分解物是堿性，因此，青梅屬于堿性食物。

食用堿性食物的好處

從健康上來(lái)說(shuō)，人體偏向堿性對(duì)身體更加健康，現(xiàn)代飲食中多以精糧和肉食類為主，大多數(shù)的人體質(zhì)都偏向酸性，酸性體質(zhì)會(huì)過(guò)多的消耗掉生意中的鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素，導(dǎo)致血液偏向酸性，色澤加深，粘度增加，血壓上升，并可能引發(fā)酸毒癥，而堿性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分，能抑制這種慢性的危害。

生活中常見(jiàn)的堿性食物

日常生活中很多食物性的食物都屬于堿性，適當(dāng)?shù)脑黾舆@類食物可幫助平衡身體的酸堿性。

常見(jiàn)的堿性食物有：海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡蘿卜、牛奶、洋蔥、茶葉、馬鈴薯、柿子、黃瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹筍、柑橘、南瓜等。

生活中常見(jiàn)的酸性食物

生活中大部分的動(dòng)物性的食物和加工食品都屬于酸性的食物，注意食用的量，適當(dāng)調(diào)節(jié)酸堿平衡。

常見(jiàn)的酸性食物有：雞肉、牛肉、豬肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鰻魚(yú)、蛋黃、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麥、蔥、比目魚(yú)、空心粉、金槍魚(yú)、甜點(diǎn)等。