沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-10-01 09:22:14作者:admin
青梅肉厚、核小汁多、味酸,富含多種營養(yǎng)成分,是加工酸梅醋、梅酒、梅沖劑、話梅的上乘原料。
1、青梅中的梅酸可軟化血管,防止和推遲血管硬化,預(yù)防心腦血管疾病,具有防老抗衰、延年益壽的作用。
2、青梅含有多種有機(jī)酸,有改善肝臟機(jī)能的作用,肝病患者經(jīng)常食用大有裨益。
3、烏梅能使膽囊收縮,促進(jìn)膽汁分泌和排泄。
4、夏季用青梅與砂糖煎水做成酸梅湯飲料,可以清涼解暑、生津止渴,適宜虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾、腸炎者食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。
5、梅子中所含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動,因此便秘者宜食之。
6、青梅可以斂肺澀腸、除煩、生津止渴、殺蟲安蛔、止血,適宜久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔蟲性腹痛、嘔吐者食用。
青梅營養(yǎng)價值較高,每100克果實含水分91.1克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.9克,碳水化合物6.2克,熱量33千卡,粗纖維1.0克,鈣11毫克,磷36毫克,鐵1.8毫克,鉀224毫克。另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質(zhì)及齊墩果酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
材料:
青梅5000克、白糖1000克。
做法:
1、將青梅用清水略洗后置盆中,加入食鹽和明礬用適量清水拌勻,待青梅顏色轉(zhuǎn)黃后撈出。
2、青梅逐個刺上10~15個孔,用清水泡6小時左右,瀝干水分。
3、將青梅倒瓦盆中,加入砂糖攪拌均勻,待糖溶解后糖漬,每隔兩天檢查一次,上下翻動,逐步加糖,待糖液濃度呈飽和狀態(tài)即可。
功效:
具有生津止渴、澀腸止痢的功效。
材料:
蓮藕350克,蘋果脯75克,山楂糕100克,青梅50克,葡萄干50克,白砂糖30克。
做法:
蓮藕洗凈去皮,切成1厘米見方的小丁,用開水燙過后放涼水中浸過備用。果脯、山楂糕、青梅切成同樣的小丁,葡萄干洗凈。以上四種果料與藕丁混合,撒上白砂糖即可。
功效:
開胃甜點,適合餐后食用。