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蒸饅頭沒(méi)堿面怎么去酸 沒(méi)有堿怎么蒸饅頭不酸

更新時(shí)間：2022-10-01 08:41:45作者：未知

蒸饅頭沒(méi)堿面怎么去酸 沒(méi)有堿怎么蒸饅頭不酸

1、加入食用小蘇打。食用小蘇打是碳酸氫鈉，也是食品添加劑的一種，作用和食用純堿相同，只不過(guò)食用小蘇打可以直接撒入面粉，然后不斷揉面團(tuán)，讓其充分的化解在面團(tuán)中，會(huì)更有效果。

2、加白糖。白糖可以有效的中和饅頭的酸性，使味道吃起來(lái)不會(huì)那么酸，而且還可以幫助面粉的發(fā)酵，如果是不習(xí)慣吃堿性添加劑的話可以選擇白糖，還可以選擇含糖量高的干果來(lái)掩蓋酸味，比如椰棗，根據(jù)自己的喜好來(lái)即可。

本文標(biāo)簽： 饅頭  沒(méi)堿面  

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