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我在朋友那邊看到一種很特別的水果，叫做沙棘果，朋友說是新疆那邊產(chǎn)的，我之前從來沒有見過這類水果，想請問沙棘果究竟是什么？

沙棘果是什么

沙棘果是一種野生的小漿果，又可以叫做醋柳果、酸刺果，它是植物沙棘的果實，個頭比較小，外形成圓球形，成熟的果實呈橙黃色或桔紅色，主要產(chǎn)于新疆、河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅等地，其中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

沙棘果是什么味道

沙棘果是一種漿果，其中含有大量的水分、糖分及酸性物質(zhì)，味道比較酸，略帶甜味，肉厚汁多，一般嗜酸的人群會比較喜歡這種味道，但是對于平時不怎么能吃酸的人，可能不太能接受這種味道。

沙棘果可以直接吃嗎

可以直接吃。

沙棘果雖然味道比較酸，但是其中具有豐富的營養(yǎng)成分，而且比較容易被人體所吸收利用，所以沙棘果是可以直接吃的，如果覺得比較酸，也可以選擇其他方式食用。

沙棘果怎么吃

沙棘果果醬

材料：沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。

做法:

1、將沙棘果洗凈后，放入榨汁機中榨汁，留取果渣。

2、胡蘿卜清洗干凈后切成小塊備用。

3、將胡蘿卜、沙棘果渣放在攪拌機中攪碎。

4、然后放入砂鍋內(nèi)，加水開中火慢慢熬煮，直至呈粘稠狀。

5、然后加入適量白糖，煮沸后關(guān)火。

6、待其自然冷卻后，盛起裝入玻璃瓶中密封即可。

沙棘蛋奶飲

材料：脫脂奶250毫升，奶油10克，雞蛋1個，香蕉1根，甜橙1片，沙棘2-3個，蜂蜜10克。

做法：

1、雞蛋蛋清、蛋黃分離，留取蛋黃。

2、香蕉剝皮，切碎，倒入攪拌器內(nèi)。

3、然后再倒入沙棘、蜂蜜、雞蛋黃和奶油。

4、攪拌成泥狀后，將牛奶倒入攪拌機中。

5、然后繼續(xù)攪拌約10秒鐘。

6、最后將果汁倒在杯中，杯壁上插入一片甜橙即可。

沙棘果什么人群不能吃

易過敏體質(zhì)者

沙棘果一般人都可以食用，但是它畢竟是一種野生漿果，其中成分比較復(fù)雜，有些易過敏體質(zhì)者食用后可能會引起過敏反應(yīng)，如：全身長紅疹、瘙癢、腹瀉等。

燥熱體質(zhì)者

沙棘果性質(zhì)偏溫，燥熱體質(zhì)者不宜食用過多，否則可能會加重原本面色潮紅、心煩氣躁、五心煩熱、咽干口燥等熱證癥狀。