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水果有很多品種，你可能吃過雪梨，但很少有人吃過刺梨，這是一種不怎么常見的水果，但營養(yǎng)價(jià)值較高，它的花、葉、果、籽均可入藥，果實(shí)可直接當(dāng)做水果生吃，但大部分人都不知道要怎么吃好，下面就來具體講解下刺梨的吃法，趕緊來看看吧。

新鮮刺梨怎么吃

刺梨是薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，其產(chǎn)量較少，屬于稀有食物，而且營養(yǎng)豐富，含有較高的維生素C、單寧、膳食纖維、維生素P、維生素B族、鉀、果糖等營養(yǎng)成分，日常食用多直接生吃，即將刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果實(shí)，掏盡籽粒，食用果肉，還可糖漬、浸酒、曬干泡茶、榨汁、煮粥、做成果脯等方法食用。

糖漬刺梨

1、首先將刺梨洗凈，將果面的尖刺刮掉，放進(jìn)玻璃密封罐內(nèi)壓緊。

2、每壓一層刺梨就撒一層白糖并用木勺將其拌勻，最初的幾天可能會(huì)因?yàn)榇汤媾c白糖發(fā)酵而產(chǎn)生氣泡，過幾天就沒有了。

3、制作好的糖漬刺梨可以防止半年至一年的時(shí)間，食用時(shí)，用木勺從下而上舀起，用水沖食，刺梨也可一同食用。

干制刺梨泡茶

1、將新鮮刺梨清洗干凈，去除刺梨表皮上的尖刺，這里建議大家套上厚手套進(jìn)行處理，以免將手扎傷。

2、將刺梨剖開，切成兩半后再把刺梨中的種子挖出來，因?yàn)榇汤嬷械姆N子是不可食的。

3、將處理好的刺梨放在太陽下自然晾曬風(fēng)干，曬好后注意儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方。

4、吃的時(shí)候，拿出幾顆，然后加入適量的冰糖或者蜂蜜，沖入沸開水泡飲，這樣滋味更好。

刺梨果汁

材料：新鮮刺梨適量、冰塊適量，蜂蜜少許。

做法

1、取新鮮的刺梨，洗凈。

2、戴上手套，手套要厚一點(diǎn)的，以免被刺刺傷。一手拿刀，一手拿著刺梨，用到輕輕地將皮上面的刺梨削掉，再去籽。

3、榨汁機(jī)中放適量冰塊，放入刺梨，攪碎即可。

4、食用時(shí)若太酸，可用蜂蜜調(diào)味。

刺梨粥

材料：刺梨、新鮮的玉米、粳米、冰糖

做法

1、將玉米剝下玉米粒，然后洗干凈。

2、刺梨去皮之后洗干凈切片備用，粳米淘洗干凈。

3、將所有的食材一起放入鍋中，加上清水小火慢燉熬粥。起鍋之前加上冰糖，攪拌均勻后趁熱服用。

功效：這道玉米刺梨粥不僅味道酸甜好吃，還具有養(yǎng)胃健脾、增進(jìn)食欲、助消化的功效。

刺梨皮可以吃嗎

可以吃。

刺梨皮不含有毒成分，可以食用，但是其皮上有很多尖細(xì)的小刺，不好處理，加上外皮粗糙，入口口感不好，因此生吃刺梨時(shí)都不吃皮，不過熟吃刺梨的時(shí)候可以連同皮一起食用，皮上的維生素C、膳食纖維含量較高，食用可增強(qiáng)免疫力、潤腸通便。

刺梨一次吃幾個(gè)合適

5個(gè)左右合適。

刺梨味道有些酸，而且含有較多的單寧物質(zhì)，如果食用過多的話，容易刺激口腔和腸胃，導(dǎo)致牙齒酸痛、腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議一次性吃3-5個(gè)為宜。