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1、海螺怎么做蒸還是煮：海螺吃法很多，蒸著吃煮著吃都可以。

2、以下介紹煮海螺的做法：

（1）首先需要將海螺用海水養(yǎng)2小時(shí)左右，讓它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干凈海螺的外殼。

（2）鍋中加適量的清水，水量沒(méi)過(guò)海螺即可，再加少許的食鹽和姜片，燒開(kāi)以后再滴入幾滴香油或香醋。

（3）一般大海螺水開(kāi)以后需要再煮10~15分鐘左右，小海螺水開(kāi)以后煮3~5分鐘左右，取出海螺，用牙簽將海螺肉挑出來(lái)。

（4）用鮮姜汁加入適量香醋調(diào)出蘸料。

（5）海螺屬寒性，蘸著姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。