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轉(zhuǎn)眼又是一年一度的端午節(jié)了，端午節(jié)有吃粽子的飲食傳統(tǒng)，端午節(jié)粽子哪里最好吃？端午節(jié)的粽子怎么做？

嘉興粽

嘉興制作的粽子在是在全國(guó)都有名的，江南地區(qū)的富饒豐盛成就了該地區(qū)粽子的多樣性，嘉興粽的粽葉一般為干箬葉，香味不會(huì)特別濃，食材選用優(yōu)質(zhì)糯米和精心腌制過(guò)的大肉，被白酒、老抽、白糖和油潤(rùn)的肥肉汁包裹的圓糯米，經(jīng)過(guò)水煮之后散發(fā)著江南粽典型的醬色，咬上一口，肥而不膩的油香充滿口腔。

江南灰湯粽

灰湯粽江南各地都會(huì)做，屬于區(qū)域特色傳統(tǒng)食物，在端午的那一天或者前一天將稻草燒成灰，鋪在白布上，用水沖一沖，得到的就是深褐色的堿水，將糯米放在其中浸泡一段時(shí)間，撈起來(lái)瀝干，然后用粽葉包裹煮熟，得到的就是可口的灰湯粽了，灰湯粽屬于堿粽，吃起來(lái)甘美滋潤(rùn)，甜而不膩。

東莞道滘粽

道滘粽是東莞的傳統(tǒng)食物，具有悠久的歷史，道滘粽原料考究，使用的都是上等原料，食材包括：本地晚造矮腳糯米、咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、沙姜、五香粉、蒜蓉等調(diào)味品配制，煮好的道滘粽餡料豐富、香軟可口。

西安蜂蜜粽

西安寧?kù)o悠遠(yuǎn)，自然物產(chǎn)豐盛，秦嶺山脈中盛產(chǎn)蜂蜜，端午節(jié)的時(shí)候，西安人會(huì)煮一些白粽，等粽子放涼之后切割成小片，放在碗碟里面，淋上一些秦嶺蜂蜜或者自制的桂花糖漿，吃一口，稻米的清香和蜂蜜的甜蜜交織在一起，清新軟糯。

北京紅棗粽

老北京人喜歡將紅棗或者豆沙、果脯等食材和糯米攪拌均勻后包成粽子，在煮熟后蘸上一些白糖，嚼起來(lái)咯吱咯吱脆，也是一道特色，北京粽一般包成四角形或者三角形，規(guī)格大小也比較的整齊，看起來(lái)非常的悅目。

端午節(jié)的粽子怎么做

材料：糯米、大棗、紅豆、粽葉。

做法：

1、紅豆提前一夜浸泡，大棗在準(zhǔn)備粽葉的時(shí)候開(kāi)始浸泡。

2、粽葉洗干凈后放入沸水中焯水。

3、五分鐘后撈起，清洗瀝干，備用。

4、糯米清洗后浸泡，瀝干水分后和紅豆放在一起，攪拌均勻。

5、拿兩片粽葉，折成一個(gè)漏斗的形狀。

6、放一層糯米，接著放一個(gè)大棗，再放一層西米，輕輕壓實(shí)。

7、粽葉的兩端折起來(lái)，用葉子的兩側(cè)捏下去，再把粽葉尖端向一側(cè)疊，捏緊。

8、粽子全部包好之后放入鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)。

9、撈出、食用。