沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-22 06:54:23作者:admin
吃粽子的時候正好就在夏天,此時溫度高,保存粽子必須放到冰箱冷藏起來才行,否則粽子一下就變味不能吃了,不知道這粽子放在冰箱里能放多久呢?
一般超市里購買到的真空包裝粽子,其內部屬于無氧環(huán)境,不存在有細菌等微生物滋生,加上放入冰箱冷凍層的環(huán)境,被細菌等微生物入侵的可能性更低,因此保存的時間較久,大約為3個月左右,不過也不能長期存放,否則冷凍粽子放的越久,口感和營養(yǎng)都會越來越低,還可能發(fā)生腐壞變質,導致食用后危害健康。
如果是生米粽子放冰箱的保存的,不能放冷凍層,否則米粒組織會發(fā)生變化,到時候煮出來的粽子會不成形,最好是用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好,然后置于冰箱冷藏保鮮,以免和其他食物發(fā)生串味現(xiàn)象,但存放時間不能超過3天,否則其中的餡料和糯米都可能發(fā)生變質變味現(xiàn)象,吃了容易有食物中毒、胃腸炎等不適癥狀。
如果是自己包的粽子,其原材料中沒有放入什么添加劑成分,也沒條件進行真空包裝,放入冰箱冷藏的話一般保鮮3天左右,而冷凍的話,如果是堿水粽子,通常是7天,如果是肉粽或甜餡粽子大約是5天左右,如存放的時間超過上述時間,建議不要吃了,即使外表看著粽子沒啥問題,但其實內部可能存在有大量的細菌等有害微生物,吃了可能刺激腸胃,引發(fā)食物中毒現(xiàn)象。
煮熟的粽子夏季常溫不能超過2小時。
粽子是端午節(jié)慶食品,吃的時間大約是端午節(jié)前后,此時全國溫度大約在28—35度之間,在這樣的高溫下,粽子中的糯米、肉、豆沙、板栗等餡料都極其容易滋生細菌、病菌等微生物,一般放置的時間超過2小時,粽子再吃就有些不對勁了,最好是將粽子放入冰箱冷藏或冷凍起來。
如果新鮮粽子要裝入車尾箱運送的,一定要放置冰袋冰塊,放入泡沫盒中,否則粽子很容易發(fā)生變質變味。
最多3個。建議一天吃半個—1個合適。
粽子的主要材料為糯米,而糯米質地黏稠,食用不易消化,加上制作粽子時還會放入很多高熱量的食物,如肉、蜜棗、豆沙等,這些食物吃多了容易反胃、覺得油膩,建議食用粽子以吃半個—1個比較好,最多不超過3個,以免腸胃消化不良,導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。