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蔬菜和水果一樣，是日常飲食中不可缺少的食物，種類有瓜茄類，綠葉菜類，根莖類，豆莢類，水生菜類等，很多蔬菜都適合生榨取汁或是煎煮取汁，這樣食用可以補(bǔ)充生活中蔬菜攝入不足，還有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，那么什么蔬菜汁最容易減肥呢?

冬瓜黃瓜汁

冬瓜富含水分，熱量極低，具有利尿消腫，清熱解毒之功效，是減肥的最佳食材;黃瓜能清熱利水，解毒消腫，生津止渴，而且熱量低，適合肥胖，高血壓，糖尿病，水腫人群食用。兩種蔬菜一同榨汁飲用，可以消腫瘦身，清涼消暑，利尿降壓，化解皮膚油膩，最適宜于夏季飲用。注意，脾胃虛寒，腹瀉者不宜飲用。

做法：取冬瓜，黃瓜各100克，去皮，切塊后加入果汁機(jī)中，加適量水?dāng)嚧虺芍纯伞?/p>

苦瓜菠蘿蜂蜜汁

苦瓜又叫涼瓜，其中的苦味素具有清脂作用，能抑制脂肪吸收，而且苦瓜熱量低，吃了具有排毒減肥的效果。搭配蜂蜜和菠蘿榨成汁飲用，具有減肥瘦身，降脂，凈腸作用，非常適合肥胖，長(zhǎng)期便秘，糖尿病，心血管疾病患者飲用。

做法：取苦瓜，菠蘿各70克，蜂蜜10克。將苦瓜洗凈去瓤，切塊，菠蘿去皮，切塊，兩者放入果汁機(jī)中，加適量水?dāng)嚧虺芍?，倒入杯中，加適量蜂蜜攪拌均勻即可。

甘薯胡蘿卜牛蒡汁

甘薯是一種菜糧兩用食物，含大量黏蛋白，維生素C，胡蘿卜素，熱量極低，且含粗纖維，可以起到通腸胃，排腸毒的作用，常吃有助于減少皮下脂肪，起到減肥作用;牛蒡熱量低，不含膽固醇和脂肪，而且含有豐富的膳食纖維，B族維生素以及生物堿等，有明顯的通便，排毒，降血壓，降血糖作用，非常適合減肥期間食用。兩者和胡蘿卜一起榨汁飲，不但能減肥瘦身，凈腸排毒，還能使肌膚變得更加光滑細(xì)膩。

做法：取胡蘿卜，甘薯，牛蒡各70克，將所有食材分別去皮，洗凈，切片，蒸熟，晾涼，加入榨汁機(jī)內(nèi)，加適量水，攪打成汁即可。

莧菜空心菜汁

莧菜有清熱利濕，涼血止血作用，可以幫助降血壓及肝中膽固醇和甘油三酯的含量，促進(jìn)排泄，有助于防治肥胖癥，高血壓，冠心病，糖尿病等;空心菜食性較寒涼，富含膳食纖維，可以起到清熱解毒，利水除濕，寬腸通便的作用，是熱性體質(zhì)人群減肥的理想食品。兩者一同榨汁飲能除濕熱，通二便，消腫減肥，適宜因濕熱內(nèi)蘊(yùn)，排便不暢的肥胖癥人群飲用。注意：次飲較寒涼，虛寒腹瀉者，孕婦，產(chǎn)婦不宜食用。

做法：取莧菜，空心菜各100克，分別擇洗干凈，在沸水中焯熟，切碎，放入果蔬加工機(jī)中，加適量水，攪打成汁即可飲用。

紫甘藍(lán)菠蘿汁

紫甘藍(lán)和菠蘿一起榨汁，加適量蜂蜜飲用，可以為人體補(bǔ)充大量的維生素和膳食纖維，有效提高機(jī)體代謝，促進(jìn)體內(nèi)廢棄物和毒素排出，從而達(dá)到纖體瘦身的功效。但要注意的是，對(duì)于有腹瀉癥狀的人來(lái)說(shuō)，不適宜用菠蘿和蜂蜜一同榨汁飲用。

做法：取紫甘藍(lán)100克，洗凈，切成小片，菠蘿100克，去皮，切小塊，放入淡鹽水內(nèi)浸泡約15分鐘，撈出沖洗一下。兩種食材一起放入榨汁機(jī)中攪打成汁，加適量蜂蜜調(diào)勻即可。

蘆筍瘦身汁

蘆筍汁中含有大量的維生素A，維生素C，不但能有效增強(qiáng)皮膚營(yíng)養(yǎng)，增加皮膚粘膜的抵抗力，維生素A和維生素C配合使用還能有效強(qiáng)化體內(nèi)新陳代謝，促進(jìn)食欲，特別適宜想瘦身的人群飲用。

做法：取蘆筍100克洗凈，切段，放入鍋中，加入1500克清水，用小火煮爛，過(guò)濾取汁，檸檬2個(gè)，洗凈后擠出檸檬汁，和適量蜂蜜，蘋果醋一起倒入蘆薈汁中攪拌均勻，最后倒入純凈水稀釋即可。

卷心菜葡萄蘋果汁

卷心菜，葡萄，蘋果都是含有豐富的維生素C和纖維質(zhì)的食物，能促進(jìn)代謝，凈化腸道，用來(lái)榨汁飲用，可以起到很好的瘦身效果，還能改善膚質(zhì)，讓肌膚變得細(xì)嫩光滑，白里透紅。特別適合肥胖人群，貧血患者飲用。

做法：取卷心菜200克洗凈，用手撕成塊，葡萄20粒去皮，洗凈，蘋果半個(gè)洗凈，去皮，籽，切成塊，所有食材一起放入榨汁機(jī)中榨成汁，加適量檸檬汁調(diào)味即可飲用。